Bolo de Fubá com Goiabada

Olá, tudo bem?

Eu ando tão enrolada com o meu trabalho, que não tenho tanto tempo para preparar pratos e fazer tudo o que eu gosto...vamos ver se aos poucos eu retorno a minha rotina que tanto gosto.

Esse final de semana deu para preparar esse bolo e lembrei de tirar as fotos.

Vamos à receita?

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

4 ovos

 1 ½ xícara de açúcar

¾ de xícara de manteiga derretida

 1 ½ xícara de farinha de trigo

 1 ½ xícara de fubá

 1 xícara de leite morno

 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 

 200 g de goiabada cascão em cubinhos

Preparo:

Na batedeira ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em outro recipiente, junte a manteiga derretida, a farinha, o fubá, o leite morno e o fermento. Junte as duas misturas. 

Coloque a metade da massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada. Sobre a massa distribua os cubos de goiabada passados no fubá e cubra com a outra metade da massa. Asse o bolo em forno moderado, preaquecido, por 30 minutos.

Aqui em casa nós gostamos de derreter mais 100g de goiabada cascão e jogá-la por cima do bolo.Fica uma delícia!