Pão Recheado de Presunto e Queijo

Olá, tudo bem?

Quero deixar essa receita maravilhosa desse pão:

Pão Recheado de Presunto e Queijo

Massa:

• 500 g de farinha de trigo.
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres(sopa) de margarina.
• 1 saquinho fermento biológico em pó para pão.
• 1 xícara (chá) de leite morno.
• 1 colher (sobremesa) de açúcar.
• sal a gosto.
• 1 gema para pincelar.

Recheio:

500g de presunto ou apresuntado ralado

500g de muçarela ralada

150g de queijo parmesão ralado

Preparo:

Misture o fermento com o leite morno, o açúcar e o sal. Acrescente os ovos e a margarina e misture bem. Então acrescente a farinha de trigo.  Sove a massa e a deixe descansar por 40 minutos.  Abra a massa, recheie e deixe descansar por mais 15 minutos.  Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por 25 minutos ou até ficar corado por cima (depende da potência do forno).

Essa receita rende 3 pães como o da foto.  Bom apetite!

Abraços,

Sandra

Sanduíche de Forno Cremoso

Olá, tudo bem?

hoje deixo uma receita bem fácil e rápida de fazer:

Sanduíche de Forno Cremoso

Ingredientes:

12 fatias de pão de forma
300g de presunto
300g de lombinho defumado
500g de muçarela
50g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso
2 tomates em rodelas finas
orégano a gosto

Preparo:

• Num refratário ou forma, unte com margarina para não grudar.
• Coloque fatias de pão de forma, passe o requeijão cremoso, cubra com presunto, muçarela, lombinho e o tomate.
• Coloque mais uma camada de pão de forma, e outra camada com os recheios, finalizando com a muçarela, o queijo parmesão ralado e orégano a gosto.
• Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Sirva a seguir.

Bom apetite!
Abraços,
Sandra

Rondelli de Presunto, Queijo e Requeijão Cremoso

Olá, tudo bem?

Hoje a pedida é para uma massa:  

Rondelli de Presunto, Queijo e Requeijão Cremoso

Ingredientes:

Ingredientes para a massa de rondelli:
1 massa de pastel de 1kg
500g de presunto
500g de muçarela
1 bisnaga de requeijão cremoso (eu usei Catupiry)

Para o molho:
2 saches de molho de tomate pronto
1 cubo de caldo de legumes
1 pitada de açúcar
1/2 copo de água
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo:

Montagem dos rondellis:

Abra a massa de pastel

Coloque as fatias de presunto e queijo, cobrindo-a

Espalhe o requeijão cremoso por cima

Enrole a massa até fechá-la.

Preparo do Molho:

Numa panela, adicione os sachês de molho de tomate e deixe ferver.

Adicione os temperos e a água, e deixe ferver por mais 5 minutos.

Numa forma ou refratário, coloque o molho, adicione os rondellis e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que estejam macios.  Polvilhe queijo parmesão ralado.

É uma receita bem fácil de fazer e agrada até os paladares mais exigentes!

Bom apetite!

Abraços,

Sandra

Rocambole de Carne Moída

Olá, tudo bem?

Essa receita de Rocambole de Carne Moída é bem simples de fazer, e geralmente agrada bastante.

Ingredientes:
500 gramas de carne moída
150 gramas de presunto
1/2 cenoura picadinha
1/2 pacote de sopa de cebola 
1 colher de sopa de mostarda
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de tempero baiano
Azeitonas picadas a gosto
100 gramas de bacon
1/2 lata de milho verde
3 tomates sem pele e sem sementes
Requeijão cremoso a gosto
Cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne moída com os temperos e reserve.

Misture tudo e deixe tomar gosto.

Abra um papel alumínio ou plastico PVC coloque a massa de carne e abra até ficar totalmente reta.

Acrescente os recheios para então enrolar.

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, depois retire o papel alumínio, e deixe dourar.

Esse rocambole só precisa de um refrigerante bem geladinho e mais nada!

Espero que gostem.
Abraços,
Sandra

Pudim de Milho Verde

Olá, tudo bem?

Hoje quero deixar essa delícia de receita de Pudim de Milho Verde.

Essa é uma receita para quem não gosta de sobremesas tão doces, é bem suave.

Vamos aos ingredientes?

1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
4 ovos
2 espigas de milho batidas no liquidificador e coadas na peneira.

Calda:
2 xícaras de açúcar
meia xícara de água

Numa panela, coloque o açúcar e vá mexendo com uma colher de pau até derreter, e depois adicione a água, mexa e reserve.  Quando esfriar, coloque na forma para untá-la e receber o pudim.

Preparo do pudim:

Bata os grãos das espigas de milho no liquidificador com o leite. Coe numa peneira.

Junte no liquidificador o líquido que foi coado, e adicione os ovos e o leite condensado. Bata bem.

Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Sirva gelado.

Abraços,

Sandra

Bolinho de Bacalhau

Olá, tudo bem?

Eu comprei um bacalhau para a Páscoa, mas já comi quase tudo...(risos)... nem preciso dizer que gosto, não é?

Bem, vou deixar a receita desse maravilhoso Bolinho de Bacalhau.

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e amassadas

500 g de bacalhau desfiado e dessalgado

100 ml de azeite

1 cebola

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de salsinha picada

4 dentes de alho amassados

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o bacalhau de molho em água fria por 12 horas para dessalgar.

Depois coloque em uma panela e deixe cozinhar por 15 minutos, veja se está cozido o bacalhau.

Desfie o bacalhau, retirando as espinhas.

Com a água do bacalhau cozinhe as batatas e esprema como um purê.

Coloque em uma panela o azeite e a cebola, depois de acrescente o alho amassado.

Misture o bacalhau e as batatas como um refogado.

Acrescente a farinha polvilhando e a salsa, mexendo sempre com uma colher de pau, até que se tenha consistência.

Reserve e deixe esfriar.

Com a mão untada com farinha faça as bolinhas. Frite em óleo brando, aos poucos, senão ficam gordurosos.

Que delícia!

Abraços,

Sandra

Geleia D´água Caseira

Olá, tudo bem?

Eu desde criança sempre gostei de geleia d´água.  Era só entrar numa casa de doces e já ia atrás delas... aí esses dias eu estive pensando como seria a receita original, já que na embalagem consta três ingredientes tão simples... resolvi tentar e não é que consegui!

Vamos aos ingredientes?

Ingredientes:

500ml de água

5 colheres (sopa não cheias) de amido de milho

8 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sobremesa) de essência de morango

2 colheres (sobremesa) de essência de abacaxi

1 colher (chá rasa) de corante vermelho

1 colher (chá rasa) de corante amarelo

Modo de preparo:

Misturar os 3 primeiros ingredientes antes de levar ao fogo

Sem parar de mexer, deixar engrossar e desgrudar no fundo da panela

Esperar amornar

Acrescentar a essência de morango e corante vermelho

Colocar num refratário de vidro

Preparar a outra

Para a parte amarela fazer o mesmo procedimento

Colocar essência de abacaxi e corante amarelo

Levar para gelar 

Se quiser, depois de esfriar ou gelar, poderá cortar os pedaços e embrulhar em celofane.

Eu fiz em forminhas de silicone e ficaram lindas.

Espero que gostem.

Abraços,

Sandra

Torta Salgada Vegetariana

Olá, tudo bem?

Hoje quero compartilhar uma receita super fácil e muito saborosa.

Torta Salgada Vegetariana

Ingredientes

·        1 xícara de chá de azeitonas picadas

·        1 colher de sopa de fermento em pó

·        1 xícara de chá de amido de milho (Maizena*)

·        1 xícara de chá de óleo

·        2 xícaras de chá de farinha de trigo

·        2 xícaras de chá de leite

·        2 latas de seleta de legumes escorrida

·        4 ovos

·        Cheiro verde a gosto

·        100g de palmito picadinho

·        100 g de queijo parmesão ralado

·        Sal a gosto

·        Margarina e farinha de trigo para untar

·        1 lata de milho verde escorrida

Modo de fazer

1.       Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a seleta de legumes, o cheiro verde, as azeitonas e os palmitos;

2.       Misture bem até que se forme uma mistura uniforme;

3.       Acrescente a seleta de legumes, os palmitos, azeitonas e o cheiro verde e misture;

4.       Coloque a massa em uma forma untada;

5.       Leve para assar em forno quente até dourar.

Abraços,

Sandra

Canelone de Presunto e Queijo

Olá, tudo bem?

Eu adoro canelone... aliás, sou amante das massas em geral.

Vamos aos ingredientes?

Canelone de Presunto e Queijo

Ingredientes:

- 1 dente de alho  

1 cebola picada
- ½ xícara de azeite
- 2 kg de tomates picados
- 1 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picados

- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 quilo de massa de canelone pré-cozida (comprada pronta)
- 300 gramas de queijo mussarela em fatias
- 300 gramas de presunto em fatias
- Queijo parmesão ralado a gosto
- sal a gosto

Preparo:
Faça o molho: primeiro coloque para refogar o alho, a cebola e o azeite. Quando estiverem dourados, coloque os tomates picados e o cubo de caldo de galinha. Quando começar a ferver acrescente a xícara de água e o cheiro verde picados, e caso necessite, sal. 
Deixe o molho em fogo brando por mais ou menos 15 minutos. 
Enquanto isso monte o canelone: colocar sobre cada pedaço de massa 1 fatia de mussarela, 1 fatia de presunto e enrolar como um rocambole. Colocar os rolinhos em um refratário e reservar até que o molho ficar pronto. 
Quanto ele estiver pronto despeje-o sobre os canelones e acrescente o queijo ralado. 
Levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até gratinar. 

É uma delícia!!!

Abraços,

Sandra

Bolo Gelado de Coco

Olá, tudo bem?

E continua o calorzão!

Para combinar, essa delícia de Bolo Gelado de Coco.

Ingredientes

Massa do bolo:
4 ovos
2 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
200 ml de leite fervendo

Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite de vaca
1 vidro (200ml) de leite de coco
Misture todos os ingredientes muito bem. Reserve

Recheio:
1 litro de leite
3 gemas (reserve as claras)
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
100g de coco ralado (fino ou grosso)

Cobertura:
3 claras em neve (as claras reservadas)
1 lata de creme de leite
3 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1

PREPARO DO BOLO:

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

2

PREPARO DA COBERTURA:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

3

PREPARO DO RECHEIO:

Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

4

MONTAGEM:

Divida o bolo em 3 partes.
Pegue a primeira parte do bolo, regue com a metade da calda.
Depois pegue outra metade do bolo espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, misture com a metade do recheio e coloque em cima da primeira parte.
Cubra essa parte esfarelada com o restante do recheio.
–Coloque em cima do recheio a última parte do bolo, regue com o restante da calda e cubra com a cobertura.
Finalize salpicando o restante do coco ralado.

Leve a geladeira por 3 horas antes de servir

Abraços,

Sandra

Bolo de Millho Verde Cremoso de Liquidificador

Olá, tudo bem?

Alguém gosta de bolo de milho verde?

Eu amooooooo.....

Aí vai a receita!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de milho verde
• a mesma medida de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 7 colheres de sopa de milharina
• 1 colher de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, assar em forma untada e polvilhada, forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que esteja coradinho em cima e assado.

Bom apetite!

Abraços,

Sandra

Suspiros Caseiros

Olá, tudo bem?

Mais uma receita muito simples de fazer...

Suspiros

Ingredientes:

Para cada clara de ovo, adicionar 3 colheres de sopa de açúcar.

Preparo:

Leve numa panela as claras e o açúcar (eu usei 4 claras e 12 colheres de açúcar), mexendo bem até que o açúcar derreta.  Então bata na batedeira até um ponto bem firme.

Forre uma forma com papel manteiga, 

Faça os suspiros com uma colher ou saco de confeiteiro.

Asse-os em forno bem leve e com a porta do forno semi-aberta.

Ficam bem sequinhos.

Abraços,
Sandra

Bolo de Maçã e Nozes

Olá, tudo bem?

Esse bolo é muito simples de fazer e é uma delícia!

Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de nozes picadas
3 maçãs grandes, descascadas e picadas em cubinhos
3 colheres de chá de fermento em pó

Preparo:

Bata bem os ovos com a margarina e o açúcar.  Depois acrescente os demais ingredientes e por último as maçãs picadas e misture bem.

Leve em forma untada, forno pré-aquecido 180º (forno médio baixo) por 25 /30 minutos ou até que o bolo esteja assado.

Se desejar, polvilhe açúcar com canela sobre o bolo, fica um charme e muito gostoso!

Bom apetite!

abraços,

Sandra

Bolo de Limão

Olá, tudo bem?

Mais uma receita super simples de fazer.... sempre que faço acaba no mesmo dia, pois não é um bolo muito doce e todos gostam.

ingredientes

• Massa : 1 massa de bolo pronto de sabor limâo , 3 ovos,1 copo de yorgute natural ,o mesmo copo de yorgute serve de medida de oleo cheio ,1 caixa de gelatina sabor limão , 1 caixa de creme de leite , 1 colher de sopa de fermento em pó .
• cobertura: 1 leite condensado , suco de 2 limões

modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Leve ao forno quente em uma forma untada com margarina e farinha de trigo .

Depois de assado desenforme o bolo e reserve.

Misture o leite condensado mais o suco de 2 limões e passe por cima de todo bolo e coloque raspas de limão por cima.

Biscoitos de Leite condensado

Olá, tudo bem?

Essa receita é muito simples de fazer e bem gostosa para o café da manhã ou lanche da tarde.

Biscoito de Leite Condensado

Vamos à receita?

Ingredientes:

1 gema de ovo
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de margarina
amido de milho até dar o ponto (deixar a massa macia e solta das mãos)

Preparo:

1) Numa bacia, junte o leite condensado, a gema e a margarina, e mexa bem.

2) Adicione aos poucos o amido de milho.

3) O ponto da massa é ela ficar macia e soltando das mãos.

4) Faça bolinhas achatadas e marque-as com um garfo para ficarem enfeitadas.

5)  Leve em forma untada e polvilhada e asse-os em forno pré-aquecido até que fiquem levemente coradas.

Bom apetite!

Abraços,

Sandra