Lanche de Pernil de Porco

Olá, tudo bem?

Com a copa do mundo 2018 chegando, nada melhor do que pensar em alguns petiscos para a turma que irá reunir-se para ver os jogos da copa!

E pensando nisso, fiz um pernil, e aqui em casa, sempre gostamos de comer com pão, feito lanche.

Então vamos à receita?

Lanche de Pernil de Porco

Ingredientes:

• 1 pernil de porco (esse tinha 4kg)
• 3 colheres de sopa de sal (a gosto)
• 2 colheres de sopa de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de tempero baiano
• 2 colheres de sopa de colorau
• 6 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 limão (suco)
• 1 lata de cerveja

Preparo:

• Lave o pernil com água, passe o suco de limão por cima. Faça furos com uma faca em todo o pernil para o tempero entrar bem na carne.
• Misture todos os ingredientes em uma bacia, e jogue por todo o pernil.
• Deixe pelo menos umas 6 horas para pegar bem o sabor dos temperos (eu sempre deixo de um dia para o outro).
• Coloque em uma forma e cubra-o com papel alumínio para assar.
• Asse-o em forno pré-aquecido 220ºC.
• Quando estiver bem macio, retire o papel alumínio e deixe dourar, sempre regando-o com o caldo que se forma na forma.

E bom apetite!

Espero que gostem!  Essa receita é feita em minha casa há muitos anos, e sempre que queremos um lanche da tarde mais caprichado, fazemos essa receita.

Abraços,

Sandra

Rocambole de Carne Moída

Olá, tudo bem?

Essa receita de Rocambole de Carne Moída é bem simples de fazer, e geralmente agrada bastante.

Ingredientes:
500 gramas de carne moída
150 gramas de presunto
1/2 cenoura picadinha
1/2 pacote de sopa de cebola 
1 colher de sopa de mostarda
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de tempero baiano
Azeitonas picadas a gosto
100 gramas de bacon
1/2 lata de milho verde
3 tomates sem pele e sem sementes
Requeijão cremoso a gosto
Cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne moída com os temperos e reserve.

Misture tudo e deixe tomar gosto.

Abra um papel alumínio ou plastico PVC coloque a massa de carne e abra até ficar totalmente reta.

Acrescente os recheios para então enrolar.

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, depois retire o papel alumínio, e deixe dourar.

Esse rocambole só precisa de um refrigerante bem geladinho e mais nada!

Espero que gostem.
Abraços,
Sandra