Geleia de Morangos

Olá, tudo bem?

Hoje quero deixar essa receita simples, mas que sempre dá para ser aproveitada em diferentes receitas e complementos:

Geleia de Morangos

 Ingredientes:
1kg de morangos lavados e picados (ou 4 caixas de morangos)
1 kg de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1 pitada de sal

Preparo:  

Numa panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por 40 minutos.  Deixe esfriar completamente para colocar em potes de vidro esterilizados.

Sempre que chega a época dos morangos eu faço essa geleia e a guardo para usar em recheio de bolos, panquecas, colocar em sorvete e até para comer com queijo, fica uma delícia!

Estamos na época dos morangos, melhor aproveitarmos!!!

Abraços,
Sandra

Canjica Cremosa com Leite Condensado

Olá, tudo bem?

Hoje eu quero compartilhar essa receita deliciosa...(eu amo! É um dos doces que mais gosto.)

Canjica Cremosa com Leite Condensado

Ingredientes:

500g de milho de canjica branca
1 xícara de açúcar
500ml de leite
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
6 cravos da índia

Preparo:

Deixe o milho da canjica de molho por 6h para facilitar o cozimento.  Depois em uma panela de pressão, cozinhe o milho até ficar bem macio.

Acrescente o leite, o açúcar, o coco ralado e os cravos e deixe ferver até engrossar o caldo.

Coloque o leite condensado, misture bem e deixe ferver mais 5 minutos.  Sirva.

Espero que gostem!
Abraços,
Sandra

Pudim de Milho Verde

Olá, tudo bem?

Hoje quero deixar essa delícia de receita de Pudim de Milho Verde.

Essa é uma receita para quem não gosta de sobremesas tão doces, é bem suave.

Vamos aos ingredientes?

1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
4 ovos
2 espigas de milho batidas no liquidificador e coadas na peneira.

Calda:
2 xícaras de açúcar
meia xícara de água

Numa panela, coloque o açúcar e vá mexendo com uma colher de pau até derreter, e depois adicione a água, mexa e reserve.  Quando esfriar, coloque na forma para untá-la e receber o pudim.

Preparo do pudim:

Bata os grãos das espigas de milho no liquidificador com o leite. Coe numa peneira.

Junte no liquidificador o líquido que foi coado, e adicione os ovos e o leite condensado. Bata bem.

Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Sirva gelado.

Abraços,

Sandra