Bife a Rolê com Purê de Batatas

Olá, tudo bem?

Hoje a receita é Bife a Rolê com Purê de Batatas.

Você vai precisar de:

Para os bifes a rolê:

4 bifes grandes (temperados com sal, alho e pimenta do reino) de sua preferência (usei acém)

1 cenoura cortadas em fatias no sentido do comprimento

4 fatias de pimentão cortadas em fatias no sentido do comprimento

 4 fatias de linguiça calabreza defumada (chouriço) ou 4 fatias de bacon

Peque os bifes já previamente temperados, coloque uma fatia de cenoura, pimentão, linguiça ou bacon, enrole-os, e espete um palito de dentes para fechar.

Na panela de pressão, coloque um fio de óleo, e coloque os bifes para dar uma refogada, depois acrescente a medida de um copo com água, e deixe cozinhar por 20 minutos (ou até os bifes estarem macios).

Para o purê de batatas:

2 batatas grandes cozidas e espremidas (ou amassadas com um garfo)

1 xícara de leite

100g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de margarina

Numa panela, coloque a margarina, e quando esta derreter, acrescente o queijo e o leite, mexa, e depois coloque a batata espremida, sempre mexendo deixe por 5 minutos, e pronto.

Sirva quente, é uma delícia e super simples de fazer. Eu adoro comer o purê com catchup! E vocês?

Bom apetite!

Abraços,
Sandra