Bolo Pudim de Chocolate e Baunilha

Olá, tudo bem?

Essa receita faz um grande sucesso sempre que faço:

Bolo Pudim de Chocolate e Baunilha

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 ovos
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico

Preparo do Bolo: Bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar um creme, depois acrescente os demais ingredientes e por último o fermento em pó. 

Coloque em forma untada e polvilhada. Adicione o preparo do pudim e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por 25 a 30 minutos ou até que esteja assado.

Para o Pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (Use a lata para medir o leite de vaca diminuindo 2 dedos)
• 1 colher de café de baunilha

Preparo do Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Adicione essa mistura sobre a forma com a massa do bolo e leve para assar.

Bom apetite!

Abraços,
Sandra

Bolo Gelado de Coco

Olá, tudo bem?

E continua o calorzão!

Para combinar, essa delícia de Bolo Gelado de Coco.

Ingredientes

Massa do bolo:
4 ovos
2 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
200 ml de leite fervendo

Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite de vaca
1 vidro (200ml) de leite de coco
Misture todos os ingredientes muito bem. Reserve

Recheio:
1 litro de leite
3 gemas (reserve as claras)
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
100g de coco ralado (fino ou grosso)

Cobertura:
3 claras em neve (as claras reservadas)
1 lata de creme de leite
3 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1

PREPARO DO BOLO:

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.

Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

2

PREPARO DA COBERTURA:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

3

PREPARO DO RECHEIO:

Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

4

MONTAGEM:

Divida o bolo em 3 partes.
Pegue a primeira parte do bolo, regue com a metade da calda.
Depois pegue outra metade do bolo espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, misture com a metade do recheio e coloque em cima da primeira parte.
Cubra essa parte esfarelada com o restante do recheio.
–Coloque em cima do recheio a última parte do bolo, regue com o restante da calda e cubra com a cobertura.
Finalize salpicando o restante do coco ralado.

Leve a geladeira por 3 horas antes de servir

Abraços,

Sandra

Bolo de Maçã e Nozes

Olá, tudo bem?

Esse bolo é muito simples de fazer e é uma delícia!

Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de nozes picadas
3 maçãs grandes, descascadas e picadas em cubinhos
3 colheres de chá de fermento em pó

Preparo:

Bata bem os ovos com a margarina e o açúcar.  Depois acrescente os demais ingredientes e por último as maçãs picadas e misture bem.

Leve em forma untada, forno pré-aquecido 180º (forno médio baixo) por 25 /30 minutos ou até que o bolo esteja assado.

Se desejar, polvilhe açúcar com canela sobre o bolo, fica um charme e muito gostoso!

Bom apetite!

abraços,

Sandra