Olá, tudo bem?
2 postas de bacalhau demolhado
6 batatas para assar bem lavadas
1 cebola grande cortada em rodelas finas
3 dentes de alho cortados em pedacinhos
1 xícara de azeite extra-virgem
Disponha o bacalhau numa assadeira, com as batatas cobertas com um pouco de sal, e leve em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja bem assado. É preferível colocar as batatas antes do bacalhau porque elas precisam de mais tempo para assar. (geralmente 1 hora)
Numa frigideira, coloque o azeite, e frite a cebola, quando esta estiver transparente, coloque os alhos picados, e frite bem, até ficarem crocantes.
Quando o bacalhau e as batatas estiverem assados, aperte as batatas com "um murro" para que elas fiquem semi-abertas de maneira rústica, e jogue o azeite com a cebola e alhos fritos por cima.
É só servir, bom apetite!
Abraços,
Sandra
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