Olá, tudo bem?
Desde 1988 existe em Avintes - Vila Nova de Gaia, a Festa da Broa de Avintes, e ontem fui conhecê-la, na Quinta do Paço, que teve início dia 26/08/2011 e vai até dia 04/09/2011, entrada grátis.
É uma festa onde podemos provar a famosa Broa de Avintes, a broa mais famosa do país e a mais apreciada no Norte.
É uma festa onde podemos provar a famosa Broa de Avintes, a broa mais famosa do país e a mais apreciada no Norte.
É um pão castanho-escuro e muito denso, com um sabor distinto e intenso, agridoce, feito com farinha de milho e centeio e mel.
Tem um processo de produção particularmente lento: coze cerca de cinco a seis horas no forno. Depois de cozido, é polvilhado de farinha. Tem, geralmente, o formato de uma torre sineira, como na foto acima.
Tem um processo de produção particularmente lento: coze cerca de cinco a seis horas no forno. Depois de cozido, é polvilhado de farinha. Tem, geralmente, o formato de uma torre sineira, como na foto acima.
Mas não há só broa, há entre outras coisas, bacalhau com broa, churrasco, caldo verde, um pão chamado Velhote, vinho doce, bifanas no pão e outras coisas que lhe apetecer, tudo muito bem servido e a preço justo.
Dessa vez a feta teve um "novo formato", foram montadas Tendas, imitando restaurantes, onde poderíamos saborear vários pratos.
Em frente a tudo isso foi montado um palco, com apresentações de danças para animar o local.
Em frente a tudo isso foi montado um palco, com apresentações de danças para animar o local.
Há ainda uma parte onde é possível comprar a tão famosa Broa de Avintes, doces Velhote e artesanatos (pouca coisa).
Para quem não conhece, vale a pena. O verão está acabando e as festinhas também.
Abraços,
Sandra
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