Bolo de Côco

 Olá, tudo bem?

Receita super fácil de fazer, bolo de côco.

Ingredientes:

Massa do Bolo:

3 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) cheia de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de côco ralado

1/2 xícara de leite morno

Calda:

1/2 lata de leite condensado (se gosta do bolo "bem doce" coloque a lata inteira)

1 xícara de leite

1 xícara de côco ralado

Preparo do Bolo: 

Já ligue o forno, para ficar pré-aquecido. Hidrate o coco ralado com o leite morno, misturando bem, para que não fique um bolo seco.

Bata muito bem os ovos, com a margarina e o açúcar, até ficar um creme, depois acrescente a farinha de trigo, bata bem, acrescente o côco misturado com o leite, e por último o fermento em pó.  

Coloque a massa do bolo em forma untada com margarina e enfarinhada, e leve ao forno por 25 minutos, ou até que o bolo esteja assado (verifique com um palito ou faca, se sair limpo, está assado).

Preparo da Calda:
Misture os ingredientes e leve ao fogo, até ferver e engrossar um pouco.

Para quem quer o bolo simples sem calda, não é necessário colocá-la, o bolo também fica uma delícia.

Quando o bolo estiver assado, e ainda quente, jogue a calda por cima do bolo para que fique úmido.  

Se quiser, salpique côco ralado por cima para enfeitar.  

Espere esfriar e sirva.

Abraços,

Sandra