Batatinhas de Festa / Batatinhas ao Vinagrete

 Olá, tudo bem?

Batatinhas de Festa ou Batatinhas ao Vinagrete?  Eu sempre as conheci como Batatinhas de Festa, mas tudo bem, fica a receita desse "salgadinho de festa" super gostoso e fácil de fazer.

Ingredientes:

500g batatinhas
1 maço de salsa picada
10 azeitonas sem caroços e picadas
1 cebola picada
1 xícara de vinagre
1 xícara de azeite ou óleo comum
sal a gosto


Preparo:

Lave bem as batatas.
Cozinhe as batatas com casca em água com um pouco de sal
Misture todos os temperos numa bacia e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire as cascas, e as misture no molho de tempero.
Deixe marinar por 3 horas ou mais, para pegar bem o sabor. Sirva e bom apetite.

Antigamente quando minha família recebia muitos convites de casamento, essas batatinhas sempre estavam no cardápio.  Elas também são uma boa opção para churrascos, carne assada no forno e peixes grelhados ou assados.

Abraços,
Sandra