Bolo Brigadeiro

Olá, tudo bem?  Hoje quero compartilhar uma receita de Bolo Brigadeiro, super fácil de fazer.

Ingredientes:

Bolo:

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

Cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sobremesa) de margarina

Chocolate granulado a gosto para decorar

Modo de preparo do bolo:

Bata bem os ovos, a margarina e o açúcar. Junte o leite e bata mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Despeje numa forma untada e enfarinhada, e leve para assar.

Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole). Mexa sem parar.

Preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole). Mexa sem parar.

Montagem:

Depois de frio, corte o bolo em 2 metades. Molhe o bolo com uma calda de leite com achocolatado. Espalhe todo o recheio e cubra com a outra metade. Leve para gelar por algumas horas, e espalhe a cobertura. Decore com granulado e leve para gelar.

Esse  bolo de preparo muito simples, sempre faz sucesso na família.

Espero que gostem.

Abraços,
Sandra